Na Climate Week de Nova York, o Institute of Food Technologists (IFT) apresentou o “Global Traceability Framework for Beef and Leather”, um padrão internacional de dados interoperáveis com pilotos em curso nos Estados Unidos, na Austrália e no Brasil.
A lógica do framework liga rastreabilidade a ação climática: sem dado interoperável de origem, não é possível medir — e melhorar — a pegada de carbono da cadeia de carne e couro. O modelo se inspira no Global Dialogue on Seafood Traceability.
Leitura Além do Carimbo: o Brasil não está de fora observando esse movimento — está dentro do piloto. Isso importa tanto para compliance de exportação quanto para posicionamento em sustentabilidade. Padrões internacionais interoperáveis tendem a funcionar como referência de facto: quem se adapta cedo ganha vantagem competitiva.
Fonte: Perishable News, 18/09/2026
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