https://alemdocarimbo.com.br/2026/10/08/franklin-de-almeida-junior-quando-a-inspecao-de-carnes-comecou-a-se-tornar-ciencia/ 2026-10-08T15:13:03Z ALÉM DO CARIMBO pt Franklin de Almeida Júnior — quando a inspeção de carnes começou a se tornar ciência 2026-10-08T15:09:23Z Blog https://alemdocarimbo.com.br/2026/10/08/paulo-de-figueiredo-parreiras-horta-antes-do-sif-a-ciencia-precisava-construir-o-estado-sanitario/ 2026-10-08T14:28:47Z ALÉM DO CARIMBO pt Paulo de Figueiredo Parreiras Horta — antes do SIF, a ciência precisava construir o Estado sanitário 2026-10-08T13:46:13Z Blog https://alemdocarimbo.com.br/2026/10/08/sete-paradas-na-linha-onde-a-salmonella-perde-forca-no-abate-de-frangos-e-onde-ela-volta-a-ganhar/ 2026-10-08T13:21:18Z ALÉM DO CARIMBO pt Sete paradas na linha: onde a Salmonella perde força no abate de frangos — e onde ela volta a ganhar 2026-10-08T13:21:15Z Blog https://alemdocarimbo.com.br/2026/10/08/a-camera-viu-mais-sujeira-que-o-inspetor-e-errou-mais-tambem-o-que-um-estudo-dinamarques-ensina-sobre-ia-na-linha-de-abate/ 2026-10-08T13:08:07Z ALÉM DO CARIMBO pt A câmera viu mais sujeira que o inspetor — e errou mais também: o que um estudo dinamarquês ensina sobre IA na linha de abate 2026-10-08T13:08:05Z Blog https://alemdocarimbo.com.br/2026/10/08/o-rotulo-diz-polvo-o-dna-diz-lula-como-a-ciencia-prova-a-troca-de-especie-na-carne-e-no-pescado/ 2026-10-08T13:04:50Z ALÉM DO CARIMBO pt O rótulo diz polvo, o DNA diz lula: como a ciência prova a troca de espécie na carne e no pescado 2026-10-08T13:04:47Z Blog https://alemdocarimbo.com.br/2026/10/08/sem-doenca-sem-contaminacao-confirmada-e-mesmo-assim-recall-o-ensopado-coreano-que-pulou-a-reinspecao-nos-eua/ 2026-10-08T12:57:34Z ALÉM DO CARIMBO pt Sem doença, sem contaminação confirmada — e mesmo assim recall: o ensopado coreano que pulou a reinspeção nos EUA 2026-10-08T12:57:32Z Blog https://alemdocarimbo.com.br/2026/10/08/bife-de-laboratorio-com-carimbo-de-singapura-o-que-a-aprovacao-da-carne-bovina-cultivada-pede-ao-brasil/ 2026-10-08T12:48:10Z ALÉM DO CARIMBO pt Bife de laboratório com carimbo de Singapura: o que a aprovação da carne bovina cultivada pede ao Brasil 2026-10-08T12:48:07Z Blog https://alemdocarimbo.com.br/2026/10/08/a-inteligencia-artificial-vai-inspecionar-nossa-comida-melhor-que-qualquer-fiscal-o-mito-o-grao-de-verdade-e-o-que-a-ciencia-ja-mediu/ 2026-10-08T12:38:41Z ALÉM DO CARIMBO pt "A inteligência artificial vai inspecionar nossa comida melhor que qualquer fiscal"? O mito, o grão de verdade e o que a ciência já mediu 2026-10-08T12:38:38Z Blog